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山药怎么炒不黏糊糊的 山药怎么炒不会黏糊糊的
1、过沸水。山药含有大量的淀粉、蛋白素、粘液质等成分,会有粘粘的感觉。最好就是将水烧开后,放一点盐,滴几滴醋,把洗净切好的山药往沸水中一过,50秒左右迅速取出,然后再往凉水中一浸。接着加调料放到锅里炒,就一点儿也不会粘锅..
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时间:2023-05-10
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