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山西醋怎么酿的 山西醋怎么酿的好喝
1、蒸料:每蒸一次,需要最少两个小时原料的选用也很讲究。可以酿出的原料主要有五种,分别是高粱、豌豆、大麦麸皮、谷糠和大曲。首要的原料是高粱,选取高粱的好坏直接影响醋的质量,因此,高粱需用粒大饱满的,出淀粉率高的。选好原料..
(1)人阅读
时间:2024-02-24
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