干豆豉炒之前要水泡吗_企鹅百科网

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干豆豉炒之前要水泡吗（干豆豉炒之前要水泡吗为什么）
1、干豆豉炒之前是需要用水先泡一下的，因为豆豉是经过长时间的发酵制成的，表面会残留许多微生物，用水浸泡一段时间，能将微生物和表面一些脏东西去除，另外，浸泡之后的干豆豉因为吸水的缘故会变得不那么硬，炒的时候也更容易炒熟。2..(0)人阅读时间：2023-09-27

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