总结煎牛排好吃的实践经验_企鹅百科网

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总结煎牛排好吃的实践经验煎牛排
1、一定要把锅烧得很热时再下牛排，目的是让牛排遇到高温后，表面的蛋白质能迅速变性，从而在牛排表面形成一个保护层，让鲜美的肉汁不会流失出来，这样煎出的牛排才会鲜嫩多汁。2、煎牛排最好是使用黄油来煎，其次也可以使用植物油，但..(1)人阅读时间：2023-07-29

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