扬州三丁包_企鹅百科网

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扬州三丁包（扬州三丁包子馅料制作方法）
1、三丁包子是扬州的名点，以面粉发酵和馅心精细取胜。发酵所用面粉“洁白如雪”，所发面本地软而带。2、三丁包子韧，食不粘牙。所谓“三丁”，即以鸡丁、肉丁、笋丁制成，鸡丁选用隔年母鸡，既肥且嫩；肉丁选用五花肋条，膘头适中；笋..(8)人阅读时间：2023-06-03

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