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全麦粉是高筋面粉还是低筋面粉全麦粉是高筋面粉还是低筋面粉啊
全麦粉既不是高筋面粉，也不是低筋面粉，而是属于中筋面粉。全麦面粉是将麦子的胚芽以及麸皮等一起磨制而成的面粉，全麦面粉很少单独在制作面包时使用，需要按照一定的比例添加适量高筋面粉才能使用。..(3)人阅读时间：2023-05-27

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