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月饼回油放哪里比较好(月饼回油要在什么条件下存放)
1、温度高放冰箱回油,温度低放常温回油。 2、自制月饼时,会加入水、油等成分,经过加工会快速的乳化成型,经过烘焙后,月饼外皮的水分大部分被蒸发,而月饼内馅的含水量还是很多的,这时候就要将月饼放置一段时间,馅料中的水分会向..
(3)人阅读
时间:2023-08-01
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