棒骨煮_企鹅百科网

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棒骨煮多长时间（棒骨煮多长时间能熟）
1、棒骨一般炖1到1个半小时就可以。炖骨头汤（或鱼汤），要用冷水。因为肉骨头上会带有一点肉，如果一开始就往锅里倒热水或开水，肉的表面突然受到高温，肉的外层蛋白质就会马上凝固，使得里层的蛋白质不能充分地溶解到汤里，只有一次..(2)人阅读时间：2023-05-03

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