水煮蛋煮久了能吃吗_企鹅百科网

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水煮蛋煮久了能吃吗水煮蛋煮久了能吃吗
1、水煮蛋煮久了能吃。2、鸡蛋煮久了，蛋氨酸会释放硫化物，和鸡蛋中的铁发生反应，形成深色的硫化亚铁，导致蛋黄表面发绿，但食用不会致癌。3、鸡蛋黄上那点硫化物非常少，在胃酸作用下有可能变为硫化氢和氯化亚铁，如果没有跟胃酸起..(0)人阅读时间：2023-09-18

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