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油条死心怎么回事（油条总是发硬怎么回事）
1、配料结构不合理；2、膨松剂配方有缺陷。3、制作工艺不合理或有缺陷。采用无铝油条膨松剂制作油条口感酥脆好咬、膨松粗大、内部气孔大、形态完美、色泽红润，凉了不发硬、不发绵。油条吃起来又脆又嫩，是因为油条中添加了明矾和碱，..(3)人阅读时间：2023-04-21

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