海鸭蛋为什么不流油_企鹅百科网

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海鸭蛋为什么不流油（海鸭蛋不出油）
1、海鸭蛋不出油有可能是因为腌制的时间不够或者是放的盐分不够。在腌制海鸭蛋的时候，建议放入一些白酒，这是让海鸭蛋出油的一个关键。白酒可以加速蛋内的蛋白质的凝固，让蛋黄内的油被挤出来，不够每种蛋的脂肪含量还有腌制的方法不同..(4)人阅读时间：2023-12-03

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