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炒菜油温一般多少度(炒菜油温一般多少度合适)
1、一般是在120度到170度之间,油靠对流作用传递热量,油能达到的最高温度比水高得多,炸、油泡用的油,油量大,需从油受热后在锅中的状态与变化来判断油温的高低。2、一般认为:三四成热的低温油,油温为90-120℃,油面泛..
(1)人阅读
时间:2023-04-15
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