炒菜油温一般多少度_企鹅百科网

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炒菜油温一般多少度（炒菜油温一般多少度合适）
1、一般是在120度到170度之间，油靠对流作用传递热量，油能达到的最高温度比水高得多，炸、油泡用的油，油量大，需从油受热后在锅中的状态与变化来判断油温的高低。2、一般认为：三四成热的低温油，油温为90－120℃，油面泛..(2)人阅读时间：2023-04-15

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