炖汤的骨头怎么选_企鹅百科网

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炖汤的骨头怎么选（煲汤骨头怎么选）
1、毋容置疑最好的是棒骨。棒骨是猪的腿骨，尤以后腿骨为佳。棒骨两头大中间小，骨头大肉少得可怜，但它是中空的，里面含有大量的骨髓，煲汤的时候敲碎棒骨，让骨髓慢慢融入到汤中，汤水就会变得口感滑腻、香气浓郁、味道鲜美。2、猪骨..(4)人阅读时间：2024-04-28

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