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炸带鱼为什么要裹面粉(炸带鱼为什么要复炸)
1、炸带鱼裹面粉可以保持鱼肉里的水分不流失,令鱼肉更加鲜嫩,而且还能够在外面形成一层酥脆的面皮,且鱼皮也不容易掉。但带鱼块不裹面粉也可直接油炸,这样炸出来的鱼块鱼肉的水分少,鱼块本身不鲜嫩,但比较焦香。2、带鱼属于脊索动..
(1)人阅读
时间:2023-05-11
炸带鱼为什么要裹面粉 炸带鱼裹干面还是面糊
经常看到别人炸带鱼的时候会裹上一层面粉或者面糊,那么炸带鱼为什么要裹面粉呢?..
(11)人阅读
时间:2022-03-09
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