炸鸡用什么面粉_企鹅百科网

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炸鸡用什么面粉炸鸡用什么面粉比较好
1、炸鸡用低筋面粉。低筋面粉蛋白质含量低，筋力较弱，适合做需要蓬松、酥脆口感的食物，用低筋面粉做炸鸡，可以得到外酥里嫩的炸鸡，不过最好是和淀粉混合，这样做出来的炸鸡口感比用低筋面粉的好。2、面粉按照筋力强弱分为高筋面粉、..(4)人阅读时间：2023-06-03

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