几十元一个的面包，宁可扔掉也不打折？“每天能丢满满一麻袋”！网友：难怪越卖越贵！业内：品牌溢价高，“亏不了”
几十元一个的面包，宁可扔掉也不打折？“每天能丢满满一麻袋”！网友：难怪越卖越贵！业内：品牌溢价高，“亏不了”,面包,烘焙,蛋糕,糕点,面包店,面点..(6)人阅读时间：2024-03-03
最新：上海6200元一杯的咖啡已暂停销售！店员：预订掉两杯；市民：不会为噱头买单
最新：上海6200元一杯的咖啡已暂停销售！店员：预订掉两杯；市民：不会为噱头买单,烘焙,拿铁,咖啡馆,咖啡豆,咖啡店,上海市,古坑咖啡..(3)人阅读时间：2023-11-30
看懵！市民烈日排队5小时，有人花上百差价，只为尝到网红面包！消保委暗访“插队”都买不到……
看懵！市民烈日排队5小时，有人花上百差价，只为尝到网红面包！消保委暗访“插队”都买不到……,吐司,烘焙,鸡蛋,市民,面粉,小麦,消保委,网红面包,粉末状食品原料..(4)人阅读时间：2023-06-12
蒸发百亿！东北超市里的“赚钱王”，被南方人上了一课
蒸发百亿！东北超市里的“赚钱王”，被南方人上了一课,面包,武汉,广东,烘焙,超市,好利来,吴志刚,赚钱王,南方人..(3)人阅读时间：2023-04-01
一夜消失！称霸上海滩的“老大哥”，败给一张小卡片
一夜消失！称霸上海滩的“老大哥”，败给一张小卡片,蛋糕,蛋挞,烘焙,面包,好利来,上海滩,克莉丝汀..(3)人阅读时间：2023-03-25
全部暂停运营！总部仅剩保安留守......网友怒了：退钱！
克莉丝汀上海总部仅剩一位保安留守..(1)人阅读时间：2023-03-19
烘焙原料店加盟要注意什么（加盟烘焙需要注意什么细节）
1、采购原料的频率创业者们要对烘焙原料店每天正常的销售量有所了解，然后才能采购到合适的原料，同时在旺季的时候，可以提高采购原料的频率，以便原料能够得到很好的供应。2、了解市场信息和原料的变化创业者们要对烘焙行业的流行趋势..(29)人阅读时间：2022-10-07
初学烘焙建议从什么种类开始（初学烘焙建议从什么种类开始学）
1、完整阅读配方制作的方式、配料、工具和步骤都不可以错过。美味的烘焙食品是需要所有步骤都是精确的，所以在开始前熟悉配方是相当重要的。你可以读两遍甚至三遍，确保每一点都很清晰。2、准备所需配料和工具先是认真看配方，然后收集..(12)人阅读时间：2022-10-02
烘焙纸放烤箱会着火吗（烘焙纸放烤箱会着火吗为什么）
1、烘焙纸在烤箱里不会烧起来。由于烘焙纸具有良好的防油性、防水性、易剥离性，可广泛用于油脂食品的包装。特别是烘焙纸不仅具有良好的耐高温性，还具有优异的耐低温性，可以应用于冷冻食品的分装，防止食物冻结成团。2、此外，烘焙纸..(26)人阅读时间：2022-09-25
咖啡豆可以直接煮吗（烘焙好的咖啡豆可以直接煮吗）
1、咖啡豆一般不能直接煮。咖啡豆需经过烘干、研磨之后才可以煮，直接煮咖啡豆，不能完全释放出咖啡的口感，甚至是浪费食物。2、咖啡是由咖啡豆磨制面成的。咖啡果成熟后，果肉中有两颗种子，就是咖啡豆，人们将咖啡豆炒熟之后，碾碎，..(25)人阅读时间：2022-09-21
烘焙手法技巧（烘焙的技巧）
1、海绵制作手法主要有两种，一种是全蛋打发制作，即蛋白加蛋黄加细砂糖一起打发至浓稠状态，呈乳白色且能划8字保持几秒钟不消失，再加入其它的粉类及液体材料拌合均匀。另一种则是分蛋打发制作，原理与戚风相似，蛋白与蛋黄各加一半的..(9)人阅读时间：2022-09-07
葱香饼干的烘焙方法 香葱饼干的制作方法
1、主料：低筋面粉150克、牛奶50克、植物油30克、盐2克、苏打粉1克、酵母粉4克、葱末适量。2、将所主料中的食材称重后倒入盆中，加入葱花适量。3、将所有食材搅拌均匀，拌成面絮，揉成面团。4、将面盆用保鲜膜包住，醒发3..(7)人阅读时间：2022-05-17
烤箱怎样做烘焙纸杯蛋糕 烤箱如何做烘焙纸杯蛋糕
1、低筋面粉80克、玉米油45克、牛奶45克、蛋清5份、蛋黄5个、细砂糖85克。2、蛋黄和蛋清分离（蛋清放在干净无油无水的容器中）。3、用电动打蛋器打发蛋白霜的过程中速度应该遵循（低、中、高、低）这样的速度，不能一直用同..(9)人阅读时间：2022-05-13
烘焙面团擀面技巧 简易擀面的方法介绍
1、工具：擀面杖一根，面盆一个，一张可以擀面的桌子，一双搅面的筷子，保鲜膜一张。2、取半斤面粉置于面盆，加入一勺盐，在往面盆倒水时，一边倒一边用筷子顺时针搅动面粉直至水完全融入面粉，面粉成为一个糊状面团，此时面团内部呈丝..(5)人阅读时间：2022-05-11
奶酪包怎样烘焙 怎么做奶酪包
1、将高筋面粉、白糖、酵母、全脂牛奶、鸡蛋、黄油和盐加入搅拌机中，低速搅拌。2、取出面团，将面团揉至起筋，可拉出薄膜，盖湿纱布醒发。3、揉面排气，放入模具二次醒发。4、放入烤箱170℃烤制30分钟。5、将白糖、奶油奶酪、..(8)人阅读时间：2022-05-10
烘焙电子秤要买几kg的 烘焙用的电子秤要买几kg的介绍
1、１Ｇ－５ＫＧ即可。电子秤是衡器的一种，是利用胡克定律或力的杠杆平衡原理测定物体质量的工具。按结构原理可分为机械秤、电子秤、机电结合秤三大类。2、电子秤采用现代传感器技术、电子技术和计算机技术一体化的电子称量装置，才能..(12)人阅读时间：2022-05-10
低温烘焙与炒熟的区别 低温烘焙与炒熟有哪些区别
1、低温烘焙耗时长，能够最大程度保持食物原有口感；炒熟烹制温度较高，耗时短，热量多，营养物质流失多。2、营养成分会在加温后损失，低温烘焙损失小，翻炒温度高自然损失多，且翻炒热量存在实物，食用过多易上火，且低温烘培可以保持..(7)人阅读时间：2022-05-06
烘焙纸怎么用 烘焙纸在烤箱里会不会烧起来
1、烘焙纸的用法：用烘焙纸做自制圆形烤盘垫纸：将方形的烘焙纸以一角为中心摺叠成锥形；将尖角一端对准烤盘中心，按照烤盘的大小，用剪刀剪一个跟模具边差不多的弧形；开剪好的烘焙纸就有了一个跟底盘大小差不多的垫纸了。2、烘焙纸在..(4)人阅读时间：2022-05-05
烘焙饼干技巧 有什么烘焙饼干的小方法
1、准备无盐黄油80克、糖粉40克、淡奶油适量、低糖面粉120克、玉米淀粉8克。2、烘焙前一定要预热烤箱：在烘烤之前，必须将烤箱提前将温度旋钮调至需要的温度，打开开关空烧一段时间，使产品进入烤箱时就能达到所需要的温度。3..(13)人阅读时间：2022-05-05
面包的烘焙方法 烘焙面包的方法
1、冰水142克，全蛋液52克，细砂糖42克，盐3克，奶粉10克，新良面包粉300克，耐高糖酵母4克，黄油25克，玉米粒110克，香肠65克，黑胡椒粉适量。2、玉米粒隔水蒸熟，香肠切小粒，加点胡椒粉，混合均匀备用。3、面..(2)人阅读时间：2022-04-30
烘焙裱花技巧 关于蛋糕裱花的技巧
1、贝壳边（1）用1号圆锯齿花嘴，花嘴与转盘角度打开45度。（2）匀速匀速挤意式奶油霜，边挤边向上提起。（3）花嘴向后托，挤出由粗到细的花边。（4）然后做第二个，每个间隔0.5厘米。2、麦穗边（1）用1号圆锯齿花嘴，花嘴..(12)人阅读时间：2022-04-29
创意的私家烘焙店名字 有创意的私家烘焙店名字及寓意介绍
1、可圈可点这个词语本来是形容一个人做事情做得好，可圈可点，但是如果用作烘焙店起名的话就有一种很可爱的小资感，圈很容易让人联想到甜甜圈，而点就是西式面点，所以它的寓意是非常有创意的，很具有特色。2、麦姐姐麦字是小麦的意思..(6)人阅读时间：2022-04-27
有关烘焙的心情语录 有关烘焙的心情语录推荐
1、懂得欣赏自己的生活,才能让自己活得随心所欲最近爱上了烘焙。 2、爱上烘焙的那一刻,就爱上了一种温暖的心情!整颗心都会变得温暖而柔软。3、你要细心烘焙打磨,然后小心翼翼地煮,它才会美味。4、我做的是蛋糕，打磨的是心情。..(12)人阅读时间：2022-04-25
芝麻薄饼烘焙方法 芝麻薄饼的做法
1、将烤箱提前预热至快热档165度。2、将鸡蛋、细糖、盐一起放入搅拌缸，慢速混合均匀，快速搅打至颜色乳白。3、将面粉筛入，慢速搅拌均匀，中速搅拌至无颗粒。4、将面糊装进裱花袋，挤至烤盘，约直径2厘米。5、烤盘里撒芝麻，晃..(5)人阅读时间：2022-04-21
怎么做烘焙枣泥 如何自己在家制作枣泥
1、食材：红枣500g、绵白糖20g2、将500g红枣洗净，然后上蒸屉蒸大约20分钟。3、将蒸熟的红枣取出，待冷却后去核，为了节省时间，可用凉水将红枣冷却后再去核。4、将去核后的红枣用刀切成细丁，然后撒上约20g绵白糖将..(4)人阅读时间：2022-04-20
烘焙大枣的方法 怎么烘烤加工红枣？
1、晾干法就是用自然通风的方法，使枣果逐渐蒸散水分成为红枣。此法适用于采收期常有降雨侵扰的地区和肉薄质地疏松的品种。方法是：把挑去烂枣的鲜枣，按干湿程度分开，摊放在顶棚上、窑洞内或树荫下的秫秸箔上，厚度约30厘米左右，堆..(14)人阅读时间：2022-04-20
烘焙粉食用方法 食用方法如下
1、烘焙粉就是泡打粉又称『泡大粉』或『蛋糕发粉』，简称B.P，是西点膨大剂的一种，经常用于蛋糕及西饼的制作。2、泡打粉虽然有小苏打粉的成分，但是是经过精密检测后加入酸性粉（如塔塔粉）来平衡它的酸碱度，所以，基本上，虽然小..(6)人阅读时间：2022-04-17
烘焙黑芝麻方法 黑芝麻花卷做法
1、黑芝麻和糖放入料理机打碎（不必太细碎，留些芝麻粒即可）。2、酵母溶于牛奶和水中。3、面粉内加入糖混匀，倒入液体揉成光滑面团，松弛5分钟。4、面团一分为二，每个面团可以做一条花卷，共可做两条花卷。将面团擀开成长方形。5..(12)人阅读时间：2022-04-17
如何做烘焙巧克力块 烘焙巧克力块如何做
1、首先将80克黑巧克力(小块)和切成小块的80克黄油混合倒入碗中。2、隔水加热直到巧克力和黄油融化，搅拌均匀后，冷却到40度左右备用。3、在另一个碗里倒入鸡蛋和糖。用打蛋器把鸡蛋和糖打发。打发到浓稠状，提起打蛋器，蛋液..(17)人阅读时间：2022-04-08
烘焙简短感想 烘焙的小感悟
1、初次接触烘焙是很偶然的一个机会，跟着朋友们一起去参加一个聚会，刚刚好聚会上有人现场表演怎么制作小点心的过程，就那么一瞬间，我就像脚底长了根一样，再也走不动了，被他深深的吸引了，觉得这是个好神奇的事情，通过自己的双手慢..(2)人阅读时间：2022-04-08