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烤冷面为什么容易破 烤冷面为什么容易破裂
1、可能配方配料结构不合理,烤冷面加工做法:将荞面38斤(或用淀粉代替)、面粉50斤、淀粉12斤等干粉混合倒在和面盆里。开水32斤加入0.8斤食用盐、0.5-0.8斤筋力B型搅拌溶解,倒入混合面粉烫成稍硬的面,揉和成面团..
(5)人阅读
时间:2023-04-19
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