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1、茄子去皮切块放入碗内，均匀的撒上一层盐，边撒边搅拌，放到一边备用。2、将蒜瓣捣成蒜蓉放在碗里，放入一点酱油、一点白糖和水。3、大约30分钟后，抓起大碗里面的茄子，把水挤干，锅中放入适量油，油8分热的时候将茄子下锅翻炒..(1)人阅读时间：2023-05-13

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