煎牛排之前要怎么处理肉质才入口即化_企鹅百科网

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煎牛排之前要怎么处理肉质才入口即化煎牛排如何处理
1、可以用断筋法来保持牛排肉质的鲜嫩。2、煎牛排的锅最好用锅底比较厚的平底锅来煎，事先需要把锅子预热，烧高温，这样牛排入锅时才能瞬间封住牛肉表面，锁住肉汁，这样做出来的牛排才会鲜嫩多汁。3、煎牛排时记得锅中不要一次放入太..(1)人阅读时间：2023-07-30

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