煮溏心蛋冷水下锅还是热水_企鹅百科网

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煮溏心蛋冷水下锅还是热水（冷水下锅煮鸡蛋水开后几分钟）
1、冷水下锅。这样蛋壳就不易破裂了。 2、鸡蛋用小火烧开后，再改用温火煮8分钟即可。切忌烧煮时间过长，否则，蛋黄中的亚铁离子会与硫离子产生化学反应，形成硫化亚铁褐色沉淀，从而妨碍人体对铁的吸收。 3、煮熟的鸡蛋不必马..(1)人阅读时间：2023-04-04

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