煮肉放什么烂的快_企鹅百科网

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煮肉放什么烂的快（煮肉放什么烂的快又好吃）
1、加酒或醋可以达到软化肉质的目的。食用醋里面含有醋酸能够软化骨组织和肉；酒精能够促进肉类脂肪的溶解，故醋和酒可以让肉烂的更快。2、炖猪肉。加热水，保持微沸，最后放盐。盐能加速肉中蛋白质凝固，使肉不易煮烂，所以要后加盐；..(4)人阅读时间：2023-08-12

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