煮鱼汤是用热水还是冷水_企鹅百科网

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煮鱼汤是用热水还是冷水（煮鱼汤是用热水还是冷水炖）
1、做鱼汤最好是用热水，因为这样煮出来的鱼汤才会更有营养，同时会没有腥味。2、煮鱼汤要使用开水，鱼在沸水的情况下入锅后，可能够让鱼肉突然受到高温，鱼肉中富含的蛋白质会出现收缩凝固，从而保持鱼肉不会出现松散的现象。而且鱼类..(4)人阅读时间：2023-08-28

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