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牛肉发绿色是什么原因 生牛肉发绿色是什么原因
1、物理反应,牛肉在煮熟后出现发绿的情况正常情况下是一种物理反应,因为牛肉的肉质比较紧密,煮熟后的牛肉呈现脱水的现象,将这种牛肉切片后放在光下会呈绿色,并且光线较度不同绿色的深浅也不同,这种物理现象被称为光栅衍射。 2..
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时间:2023-07-26
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