猪肉各部位的叫法及烹调方法_企鹅百科网

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猪肉各部位的叫法及烹调方法（猪肉各部位的叫法及烹调方法大全）
1、里脊肉是脊骨下面一条与大排骨相连的瘦肉。肉中无筋，是猪肉中最嫩的肉，可切片、切丝、切丁、作炸、熘、炒、爆之用最佳。2、臀尖肉位于臀部的上面，都是瘦肉，肉质鲜嫩，一般可代替里脊肉，多用于炸、熘、炒。3、坐臀肉位于后腿上..(2)人阅读时间：2023-08-04

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