生粉是面粉吗 生粉是面粉吗,它们有哪些区别
1、生粉不是面粉。生粉的成分主要是淀粉，面粉的成分除了淀粉外还有面筋，如果将面粉中的面筋提取出来，剩下来的就是淀粉，也就是小麦淀粉。2、面粉中营养成分较多，像蛋白质、糖类、脂肪、铁、钙、钾、磷、镁等元素不饱和脂肪酸等，还..(4)人阅读时间：2023-10-30
生粉是面粉吗 生粉是什么面
生粉不是面粉。生粉是很多淀粉的总称，多是用来勾芡、挂浆用的，在大陆使用的生粉是马铃薯粉，在香港使用的生粉为玉米粉，而在台湾惯用的芡粉则为太白粉，是用土豆或木薯制成的。而面粉是一种由小麦磨成的粉状物，主要用来制作食物。..(14)人阅读时间：2022-02-17