糖糕怎么做才有脆皮_企鹅百科网

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糖糕怎么做才有脆皮（糖糕怎么做才有脆皮空心?）
1、在制做糖糕时，小麦面粉的品质立即影响了产品的品质。制做糖糕的小麦面粉一般应取用低筋面粉，因低筋面粉无筋力，做成的糖糕非常绵软，容积彭大，表层整平。2、糖糕的另一关键原材料是生鸡蛋，生鸡蛋的蓬松剂关键依靠蛋白质中的胚乳..(7)人阅读时间：2024-06-07

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