糖醋鲤鱼是哪里的菜 糖醋鲤鱼是哪里的菜式
1、糖醋鲤鱼是山东经典的汉族菜肴之一，属于山东菜系。据说，“糖醋鲤鱼”最早起源于黄河镇——罗口镇。糖醋鲤鱼色泽金黄，外焦里嫩，酸甜醇。2、操作步骤：（1）鲫鱼皮、内脏、两腮均有，身体两侧每2．5厘米斜记成直刀，提起尾使刀..(2)人阅读时间：2024-10-06
糖醋鲤鱼是哪里的菜 糖醋鲤鱼是哪里的菜系
山东。糖醋鲤鱼是以鲤鱼为主料制作的药膳，是山东济南的传统名菜。济南北临黄河，黄河鲤鱼不仅肥嫩鲜美，而且金鳞赤尾，形态可爱，是宴会上的佳肴。《济南府志》上早有“黄河之鲤，南阳之蟹，且入食谱”的记载。..(7)人阅读时间：2022-03-03