红烧鱼鱼为什么要裹粉炸_企鹅百科网

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红烧鱼鱼为什么要裹粉炸（红烧鱼为什么要拍淀粉）
1、红烧鱼挂糊炸或煎主要是为了稍后的烧制工序能保证鱼形完整、饱满，上色容易。其实，正宗红烧鱼不用拍粉，只要表皮擦干无水就可以炸制成形，然后再烧制的。2、用料：非洲鲫一条、青辣椒一个、小米椒两个、酱油、料酒、糖、姜、葱、蒜..(2)人阅读时间：2023-05-10

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