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红烧鱼鱼为什么要裹粉炸(红烧鱼为什么要拍淀粉)
1、红烧鱼挂糊炸或煎主要是为了稍后的烧制工序能保证鱼形完整、饱满,上色容易。其实,正宗红烧鱼不用拍粉,只要表皮擦干无水就可以炸制成形,然后再烧制的。2、用料:非洲鲫一条、青辣椒一个、小米椒两个、酱油、料酒、糖、姜、葱、蒜..
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时间:2023-05-10
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