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红薯糖化是什么意思 红薯 糖化
1、红薯糖化属于酶法糖化,在自身淀粉酶的作用下转变成糖的过程就叫红薯糖化,红薯因此过程会变得更甜糯。2、糖化是淀粉加水分解成甜味产物的过程,是淀粉糖品制造过程的主要过程,也是食品发酵过程中许多中间产物的主要过程,糖化的方..
(2)人阅读
时间:2023-09-22
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