耗油的吃法技巧_企鹅百科网

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耗油的吃法技巧（耗油怎么吃?）
1、炒菜类、红烧类，蚝油应出锅前加最鲜。因为蚝油不耐热，炒菜和红烧菜最后出锅前都有一定余温，此时加入蚝油可以很好的激发蚝油鲜味，而也因为马上出锅温度不够破坏鲜味，所以鲜味最佳。2、炖汤类，蚝油应上桌前加最鲜。因为炖汤本身..(1)人阅读时间：2023-03-16

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