腌腊鱼之前需要清洗吗_企鹅百科网

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腌腊鱼之前需要清洗吗（腌腊鱼之前需要清洗吗为什么）
1、腌制腊鱼的时候，并不需要用清水将鱼肉清洗干净，反而会影响腌制鱼肉的食用口感。2、如果腌制之前先把鱼清洗干净，虽然让鱼肉里边的微生物和血水洗掉，但是腌制腊鱼完全是靠于鱼血来提鲜味的，并且生水里面的细菌也是会容易渗入鱼肉..(1)人阅读时间：2023-11-21

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