臭豆腐的营养 臭豆腐的营养价值及功效
1、臭豆腐以优质黄豆为原料。制作工艺较为复杂，黄豆经过筛选、脱壳、浸泡、磨浆、过滤、煮浆、点浆、成型、划块、发酵十道工序。呈贡臭豆腐质地软滑，散发异香。先人赞誉云：“味之有余美，玉食勿与传”。它不仅有很高的营养价值，而且..(5)人阅读时间：2024-05-26
臭豆腐的营养与危害 吃臭豆腐有什么危害
臭豆腐中富含植物性乳酸菌，具有很好的调节肠道及健胃功效；臭豆腐以蛋白质含量略高的黄豆为原料，经发酵后，蛋白质分解为各种氨基酸，又产生酵母等物质，所以有增进食欲，促进消化的功效。..(5)人阅读时间：2022-03-04