芝士片可以融化拉丝吗_企鹅百科网

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芝士片可以融化拉丝吗（用芝士片可以拉出丝吗）
1、芝士片是否可以融化拉丝是由芝士的品种决定的。2、干酪的融化性和拉伸性对蛋白分子的联系决定芝士是否能拉丝。芝士的品种有鲜芝士、霉芝士、腌制芝士和加工芝士。而能拉丝的品种一般是鲜芝士，有马苏里拉、切达和瑞士爱蒙塔尔。..(2)人阅读时间：2023-05-15

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