花胶蒸了再泡营养会流失吗_企鹅百科网

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花胶蒸了再泡营养会流失吗花胶蒸过后,还要泡吗
1、花胶蒸了再泡营养会流失一部分。2、花胶泡发一方面是为了将花胶表面的赃物清洗干净，另一方面是为了使花胶膨胀有利于烹饪，而在处理干制品花胶时，无论是先蒸还是不蒸直接泡，都是会流失一部分营养成分的，因为其中的主要营养成分胶..(3)人阅读时间：2023-11-12

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