花腱和金钱腱的区别_企鹅百科网

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花腱和金钱腱的区别（金钱腱和五花腱）
1、花腱是后腿大腿内侧的两小条牛腿肌腱，金钱腱是牛前腿小腿内1块修长而带筋的肉。两者比较一下，金钱腱要贵一点，它是全只牛最贵的部位，肉里包筋、筋内有肉，筋肉互相纵横交错下仍层次分明，肉质爽口甘香。1只金钱腱，一般重320..(2)人阅读时间：2023-05-19

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