蒸包子为什么开锅就瘪了_企鹅百科网

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蒸包子为什么开锅就瘪了（包子回缩的原因和解决的方法）
1、蒸包子开锅就瘪了的原因是：面没和好；错用热水蒸；错用小火蒸。面没和好：如果在揉面时没有醒面，或者加入的酵母不够，都可能导致包子出锅时瘪瘪的。2、错用热水蒸：蒸包子一般要用冷水，如果用热水蒸，热蒸汽会导致包子的表皮瞬间..(2)人阅读时间：2023-05-29

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