蒸山药要去皮吗（蒸山药要去皮吗为什么）
1、蒸山药时最好去皮。2、研究表明山药中含有一定量的生物碱，这些生物碱对人体有刺激性并且是过敏性物质，在烹饪过程中，生物碱会溶解在山药中，进食可能会导致喉咙发痒，喉咙肿胀和呼吸困难等过敏现象，因此，山药还是去皮蒸较好。..(2)人阅读时间：2023-08-28
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山药含有丰富的营养物质，具有很好的食用价值，是很受欢迎的一种食物，它的做法有很多，蒸山药就是其中最常见的做法。那么蒸山药要去皮吗？蒸山药要多长时间？..(2)人阅读时间：2022-07-26