蒸馒头怎样判断面发好了_企鹅百科网

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蒸馒头怎样判断面发好了（蒸馒头如何判断面发好了）
1、方法1：按压法：用手指沾上面粉插入面团中，手指抽出后指印周围的面团不反弹不下陷，说明发酵得刚好。如指印周围的面团迅速反弹，说明发酵的时间还不够。如果指印周围的面团迅速下陷，那么面团则发酵过度了。2、方法2：观察法：观..(11)人阅读时间：2023-05-09

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