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蒸馒头怎样判断面发好了(蒸馒头如何判断面发好了)
1、方法1:按压法:用手指沾上面粉插入面团中,手指抽出后指印周围的面团不反弹不下陷,说明发酵得刚好。如指印周围的面团迅速反弹,说明发酵的时间还不够。如果指印周围的面团迅速下陷,那么面团则发酵过度了。2、方法2:观察法:观..
(11)人阅读
时间:2023-05-09
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