薄脆的做法_企鹅百科网

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薄脆的做法（杂粮煎饼薄脆的做法）
1、水的调配:放入碱面(苏打)可以增加酥脆的口感,放入泡打粉是为了使饼坯蓬松。2、面团的和制:面团和成软硬适中就可以。面团的饧制:饧制时间越长,面团的延展性越好,越容易把面擀薄。3、刷食用油:面团上刷食用油,是为了让面团..(4)人阅读时间：2023-11-11

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