蛋糕里面为什么放柠檬汁_企鹅百科网

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蛋糕里面为什么放柠檬汁蛋糕为什么加柠檬
1、在做蛋糕的过程中加入柠檬汁的原因：可以去除蛋腥味，使蛋糕吃起来口感清新，不油腻，起到中和碱性的作用。 2、如果没有柠檬也可以用白醋来代替，柠檬汁和白醋（少放）都是起到了调节蛋清PH的作用，使蛋清容易起泡，吃起来会很..(2)人阅读时间：2023-05-22

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