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豆瓣做法（四川豆瓣的做法）
1、购买新鲜少籽红辣椒。 2、红辣椒去蒂、洗净、沥干表面水气后，取一无水无油的大容器,用无水无油的刀和菜板将辣椒剁碎或用干净的食品加工机将其打碎(不用打得太碎，粗卡卡的就可以）。 3、加入食盐3斤左右，搅拌均匀，装入..(4)人阅读时间：2024-07-30

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