辣子鸡丁 辣子鸡丁的制作方法
1、鸡脯肉去掉筋膜，洗净后切丁，加盐、酱油、料酒、味精拌匀腌制。2、荸荠去皮，洗净后切丁；泡椒去蒂、籽剁碎；葱、姜、蒜洗净切末；把蛋清、淀粉、水调成稀糊。3、炒锅置大火上，下猪油烧热，鸡丁用稀糊上浆后，下油锅滑散至熟。4..(2)人阅读时间：2024-05-10
中餐厅辣子鸡丁做法（中餐厅辣子鸡的做法）
鸡腿肉洗净剔骨，切成鸡丁。||鸡肉里面加酱油、葱绿段、姜丝和盐拌匀，腌制20分钟。||腌好的鸡丁放淀粉中裹上淀粉。||锅里倒油，烧温烧至7成热，下鸡丁炸至金黄色，捞出。||留底油，放姜丝、葱白段、花椒和干辣椒段爆炒，炒出香味后，倒入鸡肉丁翻炒。||放入盐、糖、白酒适量快速翻炒。..(10)人阅读时间：2022-06-04
辣子鸡丁的做法
蒜切片，姜切片，鸡腿洗净切小块。||油温烧至6成热，放入鸡丁炸至金黄，捞出待用。||锅中留底油，爆香姜蒜片，放入花椒、干辣椒炒香，放入鸡丁翻炒均匀。||放入花椒粉2克、辣椒粉2克、麻花翻炒均匀，盛出撒上白芝麻即可。..(4)人阅读时间：2022-03-29
辣子鸡丁的做法 辣子鸡丁的家常做法
蒜切片，姜切片。||鸡腿肉切块，腌制15分钟。||锅里加食用油，油温烧至6成热，放鸡丁炸至金黄捞出。||锅中留底油，下姜片和蒜片炒香。||再放花椒、干辣椒炒香，放鸡丁炒匀。||调入盐、鸡精炒匀。||放入花椒粉、辣椒粉、麻花炒匀，撒上白芝麻盛出即可。..(13)人阅读时间：2022-03-28