过度炖煮的肉易致癌_企鹅百科网

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过度炖煮的肉易致癌过度炖煮的肉易致癌吗
1、无论吃什么肉，人们都感到炖煮得越烂越好。于是，高压锅便应运而生，用它来炖排骨等，十几分钟的时间，连骨头都变得软绵绵的。2、但是，在200℃～300℃的温度下，肉类食物中的氨基酸、肌酸肝、糖和无害化合物会发生化学反应，..(1)人阅读时间：2023-09-20

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