酱香和浓香的区别_企鹅百科网

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酱香和浓香的区别浓香型和酱香型的区别
1、材料不同：浓香型选用的是大米、糯米、高粱、玉米、小麦或其他杂粮、粗粮进行发酵；而酱香型选用的是红缨高粱或小麦进行发酵。2、工艺不同：浓香型是将酒曲发酵后，贮存一段时间，然后进行新老勾兑；酱香型则需要经过多次发酵和勾兑..(2)人阅读时间：2023-03-25

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