锅饼是发面还是死面_企鹅百科网

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锅饼是发面还是死面（锅饼怎么和面）
1、制作锅饼时建议使用死面，使用死面做出的锅饼更加筋道，食用口感更好一些，使用发面做出来的锅饼外皮较软，食用口感差一些。2、死面指的是没有经过发酵的面，一般来说，生活中的大多数面食需要经过发面这个步骤，发面做出来的食物更..(1)人阅读时间：2023-08-26

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