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隔水炖的好处与坏处(隔水炖有什么好处)
1、隔水炖好处在于能保住炖品元气不被挥发、炖品的营养结构不被破坏,炖出来的食品汤汁浓醇,汤色清澈,骨酥肉嫩,鲜味浓郁。隔水炖没什么坏处,但用时较长,不是所有食材都适合。2、隔水炖是将原料放入陶制的容器内,加盖,再将容器放..
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时间:2023-05-14
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