面包需要二次发酵吗_企鹅百科网

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面包需要二次发酵吗面包需要二次发酵吗为什么
1、面包需要二次发酵。2、二次发酵可以使面包烤出来更加的蓬松、香甜，面包在发酵过程中，二氧化碳的产生使得面包膨胀，使面包更加可口，因此面包需要进行二次发酵。面包含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、少量维生素及钙、钾、镁、锌等矿..(1)人阅读时间：2023-11-13

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