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面发了5个小时还能用吗安琪发面最长不超过几小时
1、面发了5个小时还能用。2、温度低于30度、就低于最好发酵温度，发酵时间可放四到五个小时。若高于35度、虽温度是最好发酵温度，发四五小时后加食用碱。通过酸碱中和，也可用。3、发面过度除酵母菌用量、温度影响外，发酵的时间..(2)人阅读时间：2023-06-07

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