面发酵一晚上会坏掉吗_企鹅百科网

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面发酵一晚上会坏掉吗（面发酵一晚上会坏掉吗为什么）
1、不会。2、酵母发面不像老面，掌握好发酵温度，发酵一夜面团依然可以蒸馒头、烙大饼，不会出现任何异样，发酵温度变得重要。晚上揉好面团，放在冰箱内，冷藏发酵，面粉与酵母比例为150比1，面粉与水比例为2比1..(0)人阅读时间：2023-05-20

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