面粉发酵不加白糖可以吗_企鹅百科网

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面粉发酵不加白糖可以吗（面粉发酵不加白糖可以吗）
1、不加白糖可以，但是和面时加糖会让发酵时间更短，因为白糖可以抄提高酵母菌活性，从而缩短发酵的时间。2、添加少许盐，能缩短发酵时间还能让成品更松软。3、添加少许醪糟，能协助发酵并增添成品香气。4、添加少许蜂蜜，可以加速发..(1)人阅读时间：2023-03-17

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